Selección y Maduración
Elegimos cortes de alta calidad con una maduración controlada. Este proceso natural intensifica el sabor y garantiza una textura excepcionalmente tierna antes de tocar el fuego.
¿Buscas escapar de la rutina y respirar aire puro sin pasar horas en el tráfico? EnEco Granja Villa Juan, ubicada en Tenjo, Cundinamarca, diseñamos la escapada perfecta para ti. A solo unos minutos del norte de Bogotá, te espera un espacio único rodeado de naturaleza, aventura y tranquilidad.
Nuestros Villa Planes están pensados para quienes buscan el mejor ecoturismo en la Sabana de Bogotá. Ya sea que estés planeando una escapada de fin de semana en familia, un plan romántico enpareja o un día de retos y trabajo en equipo conamigos, tenemos una experiencia a tu medida.
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| Villa Planes | Trote y Galope | Trocha y Galope | Paso Fino |
|---|---|---|---|
| Desayuno de la granja | No incluido | No incluido | Incluido |
| Espacio exclusivo | Incluido | Incluido | Incluido |
| Recorrido granja | Incluido | Incluido | Incluido |
| Taller de ordeño | Incluido | Incluido | Incluido |
| Almuerzo a la carta | Incluido | Incluido | Incluido |
| GranjaFest | Incluido | Incluido | Incluido |
| Feria de juegos tradicionales | Incluido | Incluido | Incluido |
| Show Villa Juan | Incluido | Incluido | Incluido |
| Paseo a caballo o Paseo a cuatrimoto | No incluido | Incluido | Incluido |
Gastronomía de Origen
En Ecogranja Villa Juan, transformamos la gastronomía en una experiencia inolvidable. Nuestra propuesta culinaria es un homenaje a la diversidad de nuestra tierra, combinando la maestría artesanal de los cortes al barril con los sabores más reconfortantes de la cocina tradicional colombiana. Cada plato es una invitación a recordar el calor del hogar a través de recetas auténticas.
Una Experiencia Gastronómica en Contacto con la Naturaleza
Creemos firmemente en el valor de lo local. Por ello, nuestra carta destaca por la frescura de ingredientes regionales, seleccionados cuidadosamente para garantizar una explosión de sabor en cada bocado. Ya sea que busques compartir platos típicos en familia o deleitarte con nuestras exclusivas especialidades de la casa, aquí encontrarás el equilibrio perfecto entre sazón y bienestar.
El Arte de nuestra Carne al Barril
En Ecogranja Villa Juan, elevamos la gastronomía rústica a un nivel superior. Nuestra técnica de cocción al barril no es solo una forma de preparar alimentos; es un ritual artesanal diseñado para honrar la calidad de nuestros cortes y ofrecerte una explosión de jugosidad en cada bocado.
Sazonado Artesanal
Aplicamos una mezcla de especias seleccionadas que realzan el perfil cárnico sin opacarlo, preparando la pieza para su transformación en el ahumador.
Cocción al Barril
Usamos calor indirecto con carbón vegetal. Al no haber llama directa, la carne se cocina uniformemente por horas, conservando todos sus jugos y logrando un dorado exterior perfecto.
Espectáculo en Vivo
La preparación final se realiza frente a tus ojos. Más que una cena, es un show gastronómico donde la suavidad y el aroma del ahumado son los protagonistas de tu evento.
Taller asados al Barril
Conviértete en un maestro parrillero y domina el arte de la cocción lenta en nuestros talleres especializados de asado al barril. Aprenderás las mejores técnicas de marinado, manejo del fuego y secretos gastronómicos para lograr carnes jugosas con ese sabor ahumado único de la granja. Es el plan ideal para compartir con amigos o familia mientras disfrutas del aire libre y descubres el placer de cocinar con paciencia y tradición en un entorno natural inolvidable.
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